De spar
Het duurde niet lang voordat Amerikaanse distilleerders het marktpotentieel van deze smaakvolle hartige smaak realiseerden, en er zijn nu een aantal bedrijven die hun eigen versies van amaretto maken, meestal verkrijgbaar tegen een veel redelijkere prijs dan de import.
Amaretto begrijpen: een Italiaanse schatVeel Amerikaanse knock-offs hebben het label creme de amandel en zijn gemaakt van extracten of amandelolie. Hoewel de kwaliteit niet te vergelijken is met de oorspronkelijke import, werken deze goedkopere versies prima voor de meeste kookdoeleinden. Als uw recept echter amaretto zonder warmtetoepassing gebruikt, gebruik dan de beste amaretto die u zich kunt veroorloven.
The Spruce / Ashley Deleon Nicole
Amaretto kooktips
- Voordat u uw eerste recept met alcohol uitprobeert, moet u bekend zijn met de basisprincipes van alcoholkoken, inclusief informatie over alcoholverbranding. Als u niet in een grote fles wilt investeren voor slechts één recept, verkopen de meeste slijterijen enkele porties zoals die dienden in vliegtuigen. Enkele portieflessen bevatten 50 ml of zijn gewoon 1/4 kopje verlegen. Of je kunt proberen je eigen zelfgemaakte amaretto te maken. Amandelextract (geen smaakstof) kan in veel gevallen worden vervangen door amaretto. (Meer alcoholvervangingen.) De meeste recepten die amaretto gebruiken, bevatten ook amandelen. Maretto werkt vooral goed in cakes, koekjes en andere desserts.
