Creatieve familie- / Getty-afbeeldingen
Je vraagt je waarschijnlijk af waarom je paardenbloemen zou gebruiken, wat een wiet is die eigenlijk je voorkant overneemt. Welnu, het is tijd om de paardenbloem te omarmen. Eerlijk gezegd is het veel gemakkelijker dan er voortdurend tegen te vechten, en uiteindelijk zul je merken dat je de voordelen van paardenbloemen aan al je vrienden tovert. Paardebloemen worden al duizenden jaren medicinaal gebruikt en ze zijn al bijna even lang een nietje in bepaalde keukens. De greens bevatten veel calcium, ijzer en kalium en bevatten weinig calorieën. Elk deel van de plant kan worden gebruikt, ze zijn gemakkelijk te kweken en ze zijn zelfs aantrekkelijk. Het enige wat u hoeft te doen is voorbij de negatieve associaties met hen. Als je bereid bent om iets nieuws in je tuin te laten groeien, maak er dan paardenbloemen van.
De bladeren zijn heerlijk in salades en zijn een prima vervanging voor spinazie. Ze werken ook prachtig in gerechten met verse groenten. De smaak van spek is de perfecte aanvulling op paardenbloembladeren, en veel soepen en stoofschotels profiteren van hun toevoeging.
De kronen zijn een delicatesse wanneer ze worden gefrituurd en de wortels kunnen worden gebruikt als een koffiesurrogaat nadat ze zijn geroosterd en gemalen.
De bloemen hebben veel toepassingen, waaronder voor wijn, vers in salades en gefrituurd in boter, en de jonge knoppen zijn rijk aan eiwitten. Ongeopende bloemknoppen zijn zacht en smakelijk, en ze bieden een crunch in groene salades.
Waarschuwing
Eet geen paardenbloemen die in contact zijn geweest met meststoffen, herbiciden of andere chemische verontreinigingen.
Paardebloemen beginnen
Paardebloemen kunnen vier tot zes weken voor de laatste vorst buiten worden gezaaid. Zaai het zaad direct en zodra ze boven de grond zijn ontsproten, dun ze dus zes tot acht centimeter uit elkaar. Paardebloemen zaaien zichzelf gemakkelijk in, maar vaak op plaatsen waar je liever niet zou groeien.
Groeiende Paardebloemen
Paardebloemen geven de voorkeur aan volle zon maar zullen duidelijk groeien in vrijwel elk licht. Zoals u weet, maakt het niet echt uit wat voor soort grond ze hebben, of de afvoer voldoende is of iets anders, want deze planten zijn ongelooflijk veerkrachtig en tolerant voor slechte omstandigheden. Voeg liberale hoeveelheden compost toe aan de gebieden die je zaait als je van plan bent de wortels te oogsten.
Paardebloemen oogsten
Enkele weken voor het oogsten van de bladeren, bedek de planten met een donkere, ondoorzichtige stof om het grootste deel van het licht te blokkeren, dat de bladeren zal verbleken en de bitterheid vermindert. De jongste bladeren zijn het minst bitter en het lekkerst. Tedere bladeren kunnen gedurende het groeiseizoen worden geplukt.
De wortels kunnen op elk moment worden geoogst. Hak de gedroogde wortels in stukken van twee centimeter lang en bak ze ongeveer 10 minuten op 300 F. Maal de geroosterde stukjes en voeg een kwart theelepel toe aan je koffie of warme chocolademelk voor een nieuwe smaak.
Tips voor het kweken van paardenbloemen
Paardebloemen kunnen aan uw kruidentuin worden toegevoegd, of ze kunnen in een blok of rij in uw moestuin worden gekweekt. Paardebloemen kunnen ook direct in containers worden gezaaid om dichter bij de keuken te oogsten.
Paardenbloem Problemen en plagen
Paardebloemen zijn over het algemeen probleemloos, ten goede of ten kwade. Het belangrijkste om op te letten als u van plan bent de greens te oogsten, is de greens blancheren zodat ze niet bitter worden. Anders dan dat, zullen ze groeien zonder enige problemen.
