Gegrilde Kaas Sociaal
- Totaal: 48 uur 15 minuten
- Voorbereiding: 48 uur
- Bereiding: 15 minuten
- Opbrengst: 1 sandwich
Voor ons is een broodje buffelkip helemaal een van die seizoensgebonden gerechten waar we altijd aan denken tijdens het voetbalseizoen. We houden ervan hoe het rijk en romig is, maar tegelijkertijd ook pittig en knapperig. Het is letterlijk de perfecte snack voor een speldag!
Voor onze go-to-versie maken we een sandwich die is gemaakt met knapperige buffelgebakken kip gesmoord in ranchdressing en blauwe kaas, gegarneerd met wortelen en rucola en verscholen tussen een knapperig en boterachtig geroosterd aardappelbroodje.
ingrediënten
- 1 kipfilet
- 1 kop karnemelk
- pinda-olie om te frituren
- 1 kop bloem
- 1/2 theelepel zout
- 1/2 theelepel paprika
- 3 eetlepels Frank's hete saus
- 2 eetlepels boter
- 2 eetlepels ranchdressing
- 1/2 eetlepel blauwe kaas
- 1/3 kopje rucola
- 2 eetlepels wortelchips
Stappen om het te maken
Begin met het pekelen van de kip. Meng de karnemelk en 1 eetlepel Frank's hete saus in een zak met ritssluiting. Voeg de kip toe en bewaar tot 2 dagen.
Zodra de kip in de karnemelk is gedrenkt, verwarm je pinda-olie tot 360 F.
Meng ondertussen bloem, zout en paprika in een ondiepe schaal.
Verwijder de kip uit het karnemelkmengsel en laat overtollige vloeistof eraf vallen. Dompel de kip in het bloemmengsel, dan terug in de karnemelk en vervolgens terug in de bloem.
Voeg de kip toe aan de verwarmde olie en bak deze gaar en goudbruin, ongeveer vijf minuten, tot halverwege omkeren. Haal van het vuur en zet op een papieren handdoek. Bestrooi met een beetje zout en zet apart.
Gebruik een kleine steelpan om de buffelsaus te maken. Smelt de boter en roer er 2 eetlepels Franks hete saus door.
Voeg ondertussen boter toe aan een kleine koekenpan en rooster de binnenkant van het broodje tot het goudbruin en knapperig is. Opzij zetten.
Smeer beide kanten van het broodje met wat ranchdressing. Als de kip is gebakken, gooi je deze in de buffelsaus en leg je deze in de sandwich. Top met wortel chips, rucola en verkruimelde blauwe kaas. Serveer onmiddellijk.
Recept Tags:
- Kip
- bijgerecht
- Amerikaans
- superbowl
