De spar
- Totaal: 20 minuten
- Voorbereiding: 5 minuten
- Bereiding: 15 minuten
- Opbrengst: 8 8-inch crêpes (8 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 258 | calorieën |
| 20g | Dik |
| 16g | Koolhydraten |
| 7g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 8 8-inch crêpes (8 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 258 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 20 g | 25% |
| Verzadigd vet 10 g | 50% |
| Cholesterol 113 mg | 38% |
| Natrium 93 mg | 4% |
| Totaal koolhydraten 16 g | 6% |
| Dieetvezel 3g | 9% |
| Eiwit 7g | |
| Calcium 32 mg | 2% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Glutenvrije boekweit-crêpes zijn een voedzaam alternatief voor crêpes gemaakt met geraffineerde bloem. Aardachtig en licht nootachtig van smaak, ze zijn een heerlijke en gezonde manier om de dag te beginnen.
Serveer deze hemelse crêpes warm met bessenjam of heerlijke crêpe vullingen.
ingrediënten
- 1 1/4 kopjes melk (of zuivelvrije vervanger zoals biologische ingeblikte kokosmelk)
- 3 grote eieren
- 4 eetlepels boter (gesmolten of lichte olijfolie)
- 3/4 kop glutenvrij boekweitmeel
- 1/4 glutenvrije bloemmix voor alle doeleinden
- 1/2 theelepel zout
- 2 theelepels olijfolie (verdeeld, om te koken)
Stappen om het te maken
Opmerking: hoewel dit recept meerdere stappen kent, zijn deze glutenvrije boekweitfrites opgesplitst in werkbare categorieën om je te helpen bij het plannen van de bereiding en het koken.
Crêpe-batterij bereiden
Verzamel de ingrediënten.
De spar
Giet melk, eieren en gesmolten boter of olijfolie in een blenderkan. Puls net tot gecombineerd.
De spar
Meng in een kleine kom glutenvrije boekweitmeel, glutenvrije bloemmix voor alle doeleinden en zout.
De spar
Voeg toe aan vloeistof in de blender en pulseer tot alles gecombineerd en glad is.
De spar
Laat het beslag 2 uur rusten. Dit geeft de bloem de tijd om de vloeistoffen in het recept op te nemen.
Om Crêpes Te Koken
Verhit een laagzijdige 8-inch koekepan of crêpe pan op middelhoog vuur.
De spar
Voeg 1/4 theelepel olie toe aan de koekenpan en borstel om de bodem van de koekenpan te bedekken. (Doe dit voordat je elke crêpe maakt), 
De spar
Giet 1/4 kopje beslag in de verwarmde koekenpan. Wervel de koekenpan tot de bodem van de pan bedekt is met beslag.
De spar
Kook de crêpe ongeveer 1 minuut. De crêpe moet bovenaan nauwelijks vochtig zijn.
De spar
Gebruik een dunne spatel om de randen van de crêpe los te maken, schuif de spatel onder de crêpe en draai hem voorzichtig ondersteboven.
De spar
Bak nog een minuut, tot ze lichtbruin zijn en leg de crêpe op een koelrek of bord.
De spar
Herhaal dit met het resterende beslag.
De spar
Serveer met vullen en geniet ervan!
Tips
- Het beslag kan een dag van tevoren worden gemaakt en voor het gemak in de koelkast worden bewaard.Gebruik je favoriete verpakte veelzijdige glutenvrije bloemmix in dit recept of maak je eigen glutenvrije bloemmix. Om crêpes van tevoren te maken, wikkel je elk gekookt crêpe afzonderlijk in plasticfolie en plaats alles in een diepvrieszak, label en vries tot 2 maanden. Ontdooi en verwarm in de oven op 300 F gedurende ongeveer 5 minuten voor het opdienen Zorg er altijd voor dat uw werkoppervlakken, bestek, pannen en gereedschap glutenvrij zijn. Lees altijd productlabels. Fabrikanten kunnen productformuleringen zonder voorafgaande kennisgeving wijzigen. Koop of gebruik bij twijfel geen product voordat u contact opneemt met de fabrikant om te controleren of het product glutenvrij is.
Recept Tags:
- glutenvrij
- ontbijt
- Amerikaans
- Moederdag
