Gegrilde portobelloburger met verse mozzarella + tapenade

Gegrilde Portobello Burger met Mozzarella. Gegrilde Kaas Sociaal

• Totaal: 35 minuten
• Voorbereiding: 15 minuten
• Bereiding: 20 minuten
• Opbrengst: 1 sandwich (serveert 1)

12 beoordelingen Voeg een reactie toe

Je zult het echte vleesgedeelte van deze gegrilde portobelloburger niet missen, omdat het boordevol gezonde voordelen zit en vol zit met smaak.

Gemaakt met garlicky gegrilde portobello champignon caps, een zoete en hartige geroosterde rode paprika tapenade, verse mozzarella kaas, knapperige baby spinazie en zoete balsamico glazuur en gestapeld tussen twee helften van een geroosterd brioche broodje, dit broodje is geen grap.

ingrediënten

• Voor The Portobello Mushrooms:
• 2 portobello caps, kieuwen schoongemaakt
• 1 eetl. olijfolie
• 1 eetl. balsamico azijn
• 1/2 theelepel. Dijon mosterd
• 1/4 theelepel. knoflook poeder
• 1/4 theelepel. zout
• 1/4 theelepel. peper
• Voor The Roasted Red Pepper Tapenade:
• 1/2 kopje geroosterde rode pepers
• 1/2 el. olijfolie
• 1 snufje zout
• het sap van 1 citroenwig
• 1/4 theelepel. Gesneden knoflook
• 1/4 el. ruwe suiker
• Voor de broodjes:
• 1 brioche broodje
• 2 gegrilde portobello caps
• een paar plakjes verse mozzarella
• 1 handvol babyspinazieblaadjes
• 1/2 el. balsamico motregen

Stappen om het te maken

--- VOOR DE PORTOBELLO PADDESTOELEN ---

Klop in een kleine kom olijfolie, balsamicoazijn, mosterd, zout, peper en knoflookpoeder. Bestrijk beide kanten van elke portobello-champignondop met de marinade en laat minstens 20 minuten zitten.

Grill gemarineerde portobello-doppen een paar minuten aan elke kant tot de champignon zacht is en gaar. Opzij zetten.

--- VOOR DE GEROOSTERDE RODE PEPERPERBANDEN ---

Doe de geroosterde rode pepers, olijfolie, zout, citroensap, suiker en knoflook in een blender en pulseer tot een glad mengsel. Opzij zetten.

--- VOOR DE SANDWICH ---

Snijd het brioche broodje in twee en toast. Smeer de geroosterde rode pepertapenade op de onderste helft van de geroosterde brioche en voeg dan mozzarella, de spinazie, de gegrilde portobello-doppen en het balsamico-glazuur toe. Serveer onmiddellijk.

Recept Tags:

• Mozzarella
• lunch
• Amerikaans
• weeknight

Beoordeel dit recept Ik vind dit helemaal niet leuk. Het is niet het ergste. Natuurlijk is dit voldoende. Ik ben een fan - zou aanbevelen. Verbazingwekkend! Ik hou ervan! Bedankt voor uw waardering!