De spar
- Totaal: 3 minuten
- Voorbereiding: 3 minuten
- Bereiding: 0 minuten
- Opbrengst: 1 portie
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 181 | calorieën |
| 2g | Dik |
| 9g | Koolhydraten |
| 9g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 1 portie | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 181 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 2 g | 2% |
| Verzadigd vet 0 g | 1% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 12 mg | 1% |
| Totaal koolhydraten 9 g | 3% |
| Dieetvezel 6g | 20% |
| Eiwit 9g | |
| Calcium 6 mg | 0% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
De Dubonnet-cocktail is ontworpen om de beste gin in de drankkast te presenteren. Oorspronkelijk een niet-gegarneerde cocktail uit de jaren 1930, wordt de Dubonnet-cocktail vaak geserveerd met een vleugje citroen en soms een sinaasappelschil.
In wezen vervangt deze cocktail de droge vermout van een klassieke gin martini door Dubonnet Rouge, een versterkte wijn met kinine. Dubonnet Rouge is rijk en iets zoeter dan de gemiddelde zoete vermout.
De Dubonnet-cocktail is naar verluidt een favoriet van koningin Elizabeth II en haar moeder, die er de voorkeur aan gaf om op de rotsen te serveren. Het is de afgelopen jaren in de vergetelheid geraakt, maar dat maakt het niet minder aantrekkelijk.
Deze cocktail is ook bekend als de Zaza, naar het personage in een stille film uit 1915. De Dubonnet-cocktail is een ideaal aperitief. Zorg ervoor dat je het serveert tijdens je volgende diner.
ingrediënten
- 1 1/2 gram jenever
- 3/4 ounce Dubonnet Rouge
- Garneer: citroen twist
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Giet de ingrediënten in een mengglas met ijsblokjes.
Goed roeren.
Zeef in een gekoeld cocktailglas.
Garneer met de citroendraai.
Serveer en geniet!
Wat is Dubonnet?
Dubonnet is een merknaam voor een zeer specifieke aperitiefwijn die zijn oorsprong vindt in Frankrijk. Het werd opgericht in 1846 door Joseph Dubonnet, een apotheek en wijnhandelaar uit Parijs.
Dubonnet ontwierp zijn versterkte wijn om kinine smakelijker te maken voor Franse soldaten die vechten tegen malaria in Noord-Afrika. Het resultaat was Dubonnet Rouge, wat 'een eigen mengsel van kruiden, specerijen en schillen' is. Kinine is ook het belangrijkste ingrediënt in tonisch water, dat ook is gemaakt om ziekten te bestrijden. Kinine brengt de bittere, droge smaak in zowel tonic als Dubonnet.
Dubonnet komt in twee varianten en Dubonnet Rouge is de meest voorkomende van de twee. Het heeft een rode wijnbasis en is rijk en halfzoet. Sommige drinkers vinden noten van sinaasappel, noten, chocolade en koffie in de smaak. Dubonnet Blanc is vergelijkbaar met droge vermout en is de droger van de twee. Het is gemaakt op basis van witte wijn.
Beide soorten Dubonnet kunnen alleen worden geserveerd als ze goed worden gekoeld of als een spritzer wanneer ze worden gevuld met bruiswater of sodawater. Je kunt ze ook gebruiken in elke cocktail die om vermout vraagt. Het wordt geproduceerd en gebotteld in de Verenigde Staten, een product van Heaven Hills Brands. Het is 19 procent alcohol per volume (38 bewijs).
Hoe sterk is de Dubonnet-cocktail?
Merk op dat de Dubonnet-cocktail een heel klein drankje is. Na het roeren, heb je slechts ongeveer 2 1/2 ounces om in je glas te gieten. Het is op die manier ontworpen omdat het een krachtige kleine drank is met een gewicht van ongeveer 29 procent ABV (58 proof).
Aperitieven met deze sterkte zijn meestal kort omdat je geen tipsy wilt zijn voordat de eerste cursus aankomt. Bovendien is dit waarschijnlijk niet je laatste drankje van de maaltijd.
Recept Tags:
- gin cocktail
- cocktail
- Brits
- familie diner
