fcafotodigital / Getty Images
Een handmixer en een keukenmixer kunnen zowel slagroom als boter kloppen, maar het zijn geen uitwisselbare apparaten. Als je je afvraagt welke je moet kopen, denk dan aan je behoeften en gewoontes voordat je de sprong maakt. Sommige uitstekende thuisbakkers investeren nooit in een keukenmixer, net zoals anderen nooit een handmixer gebruiken. De meeste mensen kopen echter eerst een handmixer en vervolgens een veer voor een keukenmixer wanneer ze zich een kunnen veroorloven.
Handmixers
Een handmixer is een basisartikel voor huishoudelijk gebruik - zelfs mensen die zelden koken, hebben de neiging om er een te kopen wanneer ze een nieuwe keuken inrichten. Hoewel sommige modellen duur kunnen zijn, kost een stevige handmixer niet meer dan $ 30. Zelfs als je het leuk vindt om ingrediënten met de hand te mengen, kun je overwegen een goedkope handmixer te kopen voor de dagen dat je geen energie hebt om slagroom te kloppen. Het apparaat bespaart u niet alleen tijd, het is ook beter in het mengen van cakebeslag of koekjesdeeg - het zal aardappelen fijnstampen, boter kloppen en eieren kloppen. Zelfs als je niet veel bakt, zul je waarschijnlijk wel van je handmixer gaan houden.
Alle draagbare handmixers worden geleverd met een paar afneembare metalen kloppers voor alle doeleinden, waarmee u eiwitten, room of boter kunt kloppen. Sommige hoogwaardige speciale handmixers kunnen ook een ballongarde of deeghaakbevestiging bevatten. Hoewel je nog steeds handmatige roterende kloppers kunt kopen (voor een kampeeruitje of voor de lol), kiezen de meeste mensen in plaats daarvan voor elektrische handmixers, omdat ze heel weinig fysieke inspanning vereisen. Alle handmixers kunnen op verschillende mengsnelheden werken.
Mixers
Een keukenmixer brengt je koken en bakken naar een heel nieuw niveau, maar je moet er niet een kopen. Stel uzelf eerst een paar vragen: hoeveel werkruimte kunt u besteden aan een groot apparaat? Hoe vaak bak je en natuurlijk, wat bak je? Enerzijds zal zelfs de kleinste keukenmixer beter presteren dan een handmixer - hij zal ingrediënten in veel minder tijd kloppen, mixen en verslaan (dankzij de efficiënte vooraf ingestelde mengbeweging). De meeste keukenmixers worden geleverd met verschillende handige hulpstukken, waaronder een deeghaak, garde en peddel. Als je graag laag gebak, botercrème of brood maakt, dan maakt een keukenmixer je leven alleen maar gemakkelijker. Je kunt de keuken schoonmaken of je concentreren op andere taken terwijl je keukenmixer Zwitserse meringue buttercream of kneed brioche zwaait. Zelfs de beste thuisbakkers mengen ingrediënten niet altijd lang genoeg bij gebruik van een handmixer, dus een keukenmixer zal waarschijnlijk de kwaliteit van uw gebakken producten verbeteren.
Toch kan een keukenmixer soms het lastigste alternatief lijken. U kunt een lichtgewicht handmixer in een lade of kast bewaren, maar u zult waarschijnlijk uw mixer op uw aanrecht houden. De kleinste keukenmixer weegt ongeveer 15 pond en kost $ 200, terwijl grotere modellen twee keer zo veel kunnen wegen en kosten. Het is ook belangrijk om te onthouden dat een standaardmodel alleen in zijn kom kan werken - een draagbare handmixer aan de kant werkt in elke kom of pot, hoe groot of klein ook.
Hoe te kiezen
Wat is het beste voor jou? Veel bakkers gebruiken beide. Koop op zijn minst een stevige handmixer. Je zult merken dat je het meerdere keren per week gebruikt. Serieuze thuisbakkers (met name taartdecorateurs en broodbakmachines) moeten echter overwegen te investeren in een keukenmixer, die snel een favoriet apparaat wordt. Speciale opzetstukken maken van uw keukenmixer zelfs een pastamachine of een ijsmachine.
Als u geïnteresseerd bent in een keukenmixer, maar dit momenteel niet kunt betalen, kunt u overwegen er een aan uw trouwregister toe te voegen. Een KitchenAid keukenmixer van hoge kwaliteit is een tijdloos huwelijksgeschenk.
