De spar
- Totaal: 35 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 25 minuten
- Opbrengst: 8 porties
Bevredig je volgende diepgewortelde pizza verlangen met slechts één koekepan en een paar pantry items. Stop je favoriete pizzadeeg recht in een gietijzeren pan, bedek met marinara en kaas, bak dan tot het bubbelt. Voeg gedroogde basilicum en een vlok-honing-glazuur van rode peper toe en je vergeet dat je ooit het nummer van je taart weet.
Klik op Spelen om dit recept samen te zien komen
ingrediënten
- 1 pond pizzadeeg (voorverpakt gekoeld)
- 1 eetlepel olijfolie
- 3 tot 4 eetlepels marinara-saus
- 2 tot 3 kopjes mozzarella (geraspt)
- Knijp zout en zwarte peper
- Optioneel: honing en geplette rode pepervlokken (samen opgeklopt in een kleine kom met wat water voor het borstelen van de korst)
Stappen om het te maken
Verwarm de oven zo hoog mogelijk voor
Rol het deeg uit tot een grote afgeplatte ronde die groter is dan een koekepan
Plaats een 9-12 inch gietijzeren koekenpan op een brander ingesteld op medium-hoog. Verwarm de pan voor zodat deze heet is maar niet rookt.
Zet de brander niet uit, maar bestrooi de pan met een snufje maïsmeel en bloem. Leg het deeg rond op de bovenkant van de pan en laat het in de bodem zakken. Trek de extra kanten van het deeg omhoog en rond de randen van de pan, maar zorg ervoor dat het deeg gelijkmatig over de bodem wordt verdeeld voor geen dunne plekken.
Bestrijk het deeg met olijfolie als het een beetje over de vlam begint te koken.
Zodra het deeg begint te borrelen, bestrooi met zout en peper en bedek met marinarasaus. Verspreid de marinara over het deeg, helemaal tot aan de randen van de pan.
Top met 2-3 kopjes geraspte mozzarellakaas.
Schuif de pizza met een ovenwant of handdoek in de oven en laat hem 10-15 minuten bakken. De kaas moet borrelen en goudbruin zijn.
Optioneel: bestrijk de korst met de mix van honing en chili vlokken. Je kunt ook borstelen met olijfolie.
Recept Tags:
- pizza
- avondeten
- Amerikaans
- vallen
