Teubner / Getty-afbeeldingen
- Totaal: 45 minuten
- Voorbereiding: 30 minuten
- Bereiding: 15 minuten
- Opbrengst: serveert 4 tot 6
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 242 | calorieën |
| 10g | Dik |
| 4g | Koolhydraten |
| 32g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: serveert 4 tot 6 | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 242 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 10 g | 12% |
| Verzadigd vet 4 g | 20% |
| Cholesterol 90 mg | 30% |
| Natrium 725 mg | 32% |
| Totaal Koolhydraten 4g | 1% |
| Dieetvezel 0g | 1% |
| Eiwit 32g | |
| Calcium 53 mg | 4% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Een algemene regel bij het serveren van hete pot is om de bouillon zacht en de dips pittig te houden. Het mooie van deze combinatie is dat gasten het eten naar eigen smaak kunnen kruiden. Aan de andere kant zijn er geen harde en snelle regels. Pas het basisbouillonrecept naar wens aan.
Voorgestelde bijgerechten (om te genieten zoals het is of gekookt in de bouillon indien gewenst):
- Babymaïs Verse champignons Noedels met rode draad (kook ze in de bouillon aan het einde van de maaltijd) Sla Mangochutney Het is niet traditioneel, maar je kunt ook knapperig brood serveren om in de bouillon of gestoomde broodjes te dunken
Voorgestelde dips:
Sojasaus, soja met gemberdressing, sesampasta, geconserveerde tahoe, hete mosterd, chili-olie, pindasaus of uw favoriete hete saus.
ingrediënten
- 1 tot 1 1/2 pond flank steak
- 6 kopjes water
- 2 pakketten runderbouillon
- 2 eetlepels witte wijn
- 2 eetlepels sojasaus
- 1 groene ui
- 2 plakjes gember
- Optioneel: witte peper naar smaak
Stappen om het te maken
Snijd het vlees in flinterdunne rechthoekige plakjes. (Bevries het vlees gedurende 1 tot 2 uur om het snijden te vergemakkelijken, of vraag de slager om het voor u te snijden).
Bereid de bijgerechten (zie de voorgestelde lijst hieronder), was de groenten en laat ze uitlekken. Snijd de champignons in hapklare stukjes bij gebruik in de fondue. Hak de sla fijn of hak naar wens.
Leg het vlees en de bijgerechten op aparte borden op tafel. Plaats de dipsauzen op de tafel in kleine afzonderlijke kommen.
Zorg ervoor dat elke gast een volledige plaatsinstelling heeft, inclusief een dompelvork (indien mogelijk met een kleurcode) en een kleine kom voor het plaatsen van het gekookte voedsel.
Combineer het water en de runderbouillon en breng aan de kook. Zet het sudderen en voeg de witte wijn, sojasaus, groene ui en gember toe. Breng voldoende bouillon over zodat de fonduepot ongeveer 2/3 tot 3/4 vol is. (Hoeveel bouillon je nodig hebt, hangt af van de grootte van de fonduepot).
Zet de fonduepot op de brander en laat hem tijdens de maaltijd sudderen. Houd de resterende bouillon warm op het fornuis.
Gebruik dompelvorken om het voedsel in de hete bouillon te koken en dompel de sauzen er vervolgens in zoals gewenst.
Recept Tags:
- steak
- onderdompeling
- fondue
- voorgerecht
