Matt Bowman / Photodisc / Getty Images
- Totaal: 60 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 45 minuten
- Opbrengst: 8 porties
Elke cultuur lijkt zijn eigen versie van broodpudding te hebben, zelfs in het Caribisch gebied. Spaans sprekende eilanden noemen het pudín de pan. Dit zoete dessert is een uitstekende manier om oud brood op te gebruiken voordat het bederft.
ingrediënten
- 1/4 pond oud brood
- 2 kopjes hete melk
- 2 eieren (geslagen)
- 1/2 kop suiker
- 1/2 theelepel kaneel
- 2 eetlepels boter (gesmolten)
- Snufje zout
- 1/2 kop rozijnen
- 4 1/2 theelepels bloem
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Verwarm de oven voor op 350 F.
Vet een bakblik van 9x9 of 8x8 in en zet opzij.
Verwijder de korstjes van het brood en gooi ze weg. Snijd het resterende brood in blokjes.
Week de broodblokjes in een mengkom 5 tot 10 minuten in de hete melk.
Meng de geweekte blokjes goed en zeef dan overtollige melk.
Roer de rozijnen in de bloem en schep ze door het brood en de melkmix.
Doe de resterende ingrediënten in de kom. Meng goed.
Giet het broodmengsel in de ingevette bakvorm.
Bak 40 minuten onbedekt, of totdat een mes in de buurt van het midden er schoon uitkomt.
Top met je favoriete dessertsaus.
Serveer en geniet!
Recept Tags:
- brood
- toetje
- caribbean
- Kerstmis
